GUARDA VAL
Gourmet Restaurant in Graubünden
Unsere Küche und unser originelles Kuhstall-Restaurant wird von Gault Millau hochgelobt. Aber das bedeutet uns nicht so viel wie dein Lächeln, wenn du unser Essen geniesst. Wir lieben es, dich immer wieder von neuem zu überraschen. Alles, was wir dazu benötigen, finden die Spitzenköche unseres Gourmet Restaurants regional in Graubünden.
Unsere Öffnungszeiten über's Jahr hinweg:
Mittwoch bis Sonntag von 18.30 bis 21.30 Uhr & Mittags von 12.00 bis 14.00 Uhr gibt's unsere neue Mittagskarte im Light Gourmet Style.
Vom 11. November bis zum 8. Dezember 2024 gönnen wir unseren Spitzenköchen einen zusätzlichen freien Tag. Somit bleibt das Gourmetrestaurant in diesen Wochen jeweils Montag bis Mittwoch geschlossen.
Schweizer Gourmetküche trifft auf regionalen Genuss
Ob Entrecôte vom Lamm, Wolfsbarsch mit Spargel oder geschmorte Kalbsbacken – in unserem Gourmet Restaurant in Graubünden wird Genuss grossgeschrieben. Viele Gerichte auf der Karte mögen dir bekannt vorkommen, doch so ursprünglich schmecken sie nur bei uns.
Nicht zu verachten ist dazu unsere auf die Bündner Herrschaft fokussierte Weinkarte, gespickt mit den besten Weinen aus ganz Europa.
Leichter Genuss bei einzigartiger Aussicht und Ambiete? Unsere Mittagskarte im Guarda Val bietet Qualität, Genuss und eine einziartige Atmosphäre.
Qualität mit Auszeichnung
Das Guarda Val Küchenteam möchte dich mit hochwertiger und einzigartiger Kulinarik begeistern und zaubert kreative Gerichte voller Leidenschaft auf den Teller. Dieses unermüdliche Engagement spiegelt sich nicht nur in den zufriedenen Gesichtern unserer Gäste wider, sondern wurde auch vom renommierten Gault&Millau-Guide mit 16 Punkten gewürdigt und Guide Michelin empfohlen.
Überzeuge dich selbst vom hohen Niveau unserer exklusiven Kreationen.
Unser Executive-Chef Paul Berberich
Es muss den Gästen schmecken. Die alten Speisesääle unserer Maiensässe müssen leben und Freude bereiten. So ist es nunmehr seit 1971 als die ersten Speisen den Küchenpass verlassen haben. "Ihr (die Gäste) sagt ob es schmeckt - aber bis jetzt konnte ich noch nach jedem Service unseren Gästen in die Augen schauen", schmunzelt Paul Berberich.
Luxus-Ambiente im Schweizer GUARDA VAL Gourmet Restaurant
Genieße unsere ausgezeichnete Küche in rustikalem Kuhstall-Ambiente, das gleichermaßen exklusiv wie gemütlich ist. Genau wie die Auswahl und Zubereitung unserer Speisen setzen wir beim Design unseres Gourmet Restaurants in Graubünden auf natürliche Elemente.
Dein Weg zu uns
Besuche uns im Schweizer Örtchen Sporz, mitten im traumhaften Wandergebiet Lenzerheide. Neben einem Genuss der Extraklasse erwarten dich hier alpine Natur und eine Auszeit für Körper und Geist. Buche jetzt deine kulinarische Seelenreise!
Weitere GUARDA VAL Restaurants im Weiler Sporz, oberhalb der Lenzerheide / Graubünden
Ob lokal, mit Blick aufs Tal oder mitten in der Sonne – entdecke unsere breite Auswahl an Restaurants in der Schweiz, die jeden Geschmack treffen.